ジカビ―のメニュー

ジカビ―の人気メニュー。

それは焼き肉店などでも人気のあるハラミを使ったステーキです!

このハラミの乱切りステーキは、柔らかさと旨味が何とも言えません!特製のソースと絡めてお召し上がりください!


とくに、初めてのお店でいきなり高いおすすめのステーキは、注文するのに勇気が必要だと思います!

(ちなみに、ジカビ―での一番のおすすめのステーキは、熟成牛のリブロースステーキ400gなのですが…)

そこで、ジカビ―の田口チーフからご提案!

ジカビ―が、初めての方は、

ぜひ!美味しいお肉を食べる前のウォーミングアップとして、ハラミの乱切りステーキを試してみてください!

 ※ドリンクメニューは、こちらから…

牛ハラミの乱切りステーキ(300g)¥1,580


ハラミは、牛の横隔膜の部分です。横隔膜とひとくちにいってもよくわからないかもしれませんが、横隔膜は肺を動かすための筋肉のことです。

女性が気になるカロリーはそこまで多くなく、栄養が豊富なお肉なんですよ。


<お客様の声>

このボリュームで、このプライスですかぁ。

柔らかさといい、味わいも…。全体的に考えて、コスパが最高ですね!


ジカビーのおすすめ! 

熟成牛赤身肉の厚切りステーキ

20日間熟成させて柔らかくなった肉質と凝縮された旨みをお楽しみください!

Dry-Aged Dry-Aged Beef Rib-eye Steak 

熟成肉 

★熟成牛 赤身のリブロースステーキ 

 400g(1人~2人前) ¥5,000

 200g(2人~4人前) ¥2,800


★熟成牛 赤身のサーロインステーキ

 400g(1人~2人前) ¥4,200

 200g(2人~4人前) ¥2,600


こちらは、ドライエイジングしていない普通の赤身肉です。

★Sirloin Steak(Grass fed)牛サーロイン

 200g(1人~2人前) ¥1,400

 400g(2人~4人前) ¥2,800


★Tenderloin Steak(Grass fed)牛ヒレ

 300g(1人〜3人前)¥3,900


★Rib-eye Steak(Grass fed) 牛リブロース

 200g(1人~2人前) ¥1,600

 400g(2人~4人前) ¥3,200

★T-born steak  Tボーンステーキ 

 100g¥1,200

その日の仕入れ状況で、ティーボーンのお肉のグラムは変わってきています。お店のスタッフが、「今日は〇〇〇gのティーボーンをご用意しております!」

とご案内いたしますので、美味しいティーボーンをお楽しみ下さい!

ティーボーンは、当店では、だいたい590g〜730gの間でご用意しております。




ステーキの前に

前菜、温菜、サラダ、サイドディッシュ、

そして

シメのデザート

自家製 合鴨スモーク ¥980


丁寧に塩漬けした後でじっくりと燻製させた自家製の合鴨スモーク。鴨の脂があまく、噛めば噛むほど旨味が出てくる魔法のスモーク。ぜひお試しあれ~!


<お客様の声>

ステーキの前に、やっぱり何かつまんでおきたいじゃないですか。そんな時に、「ステーキ食べる前に、ワインと一緒に楽しめるものない?」って聞いたら、「合鴨スモークなどはいかがですか?」と。

これは、やみつきになりますね!


馬肉のカルパッチョ ¥1,080

馬肉が旨いのは、間違いないっ!(笑)

それ以上に、馬肉に絡んでいるソースが人気の秘密です。レモンとしょうゆ、そしてゴマを使った特製のソースは馬肉の旨味を10倍以上引き立てています!


<お客様の声>

牛と馬が美味しいお店は、初めてです!この馬肉、肉も美味しいのかもしれないけど、ソースが美味しいよね。ず~っと、あと引いててまた食べたくなってしまう。


炙りしめサバとポテトサラダ ¥780

しめサバの下に隠れているのは、クリーミーなポテトサラダ。サバを炙ることで余分な脂が抜けて旨みと香ばしさが増します。ポテトサラダと合わせて食べると口の中では何とも言えないハーモニーが奏でられます。

<お客様の声>

しめサバにポテトサラダ!?はじめは、なんだそれ?と思いましたが、スタッフさんがおすすめするだけのことはあります!また、しめサバ食べに来ます。もちろんステーキも!

ドイツ産 生ハム ¥880

パテ・ド・カンパーニュ ¥800

とろけるスパニッシュオムレツ ¥580

彩り野菜のトマト煮込み ¥580

彩り野菜のピクルス ¥480

シーザーサラダ  ¥880

黄色い玉子のミモザサラダ ¥780

グリーンサラダ ¥580

ソーセージの盛り合わせ ¥680

トリッパのトマト煮込み ¥1,280

スパニッシュ風オムレツ ¥580

ジャーマンポテト ¥580

ガーリックトースト ¥150

バゲット ¥100



彩り野菜のピクルス ¥480

国産ガーリックまるごとロースト ¥580

マッシュポテト ¥580

ほうれん草のクリーム煮 ¥580

ほうれん草のガーリックソテー ¥580

ブロッコリーのガーリックソテー ¥420

きのこのソテー ¥580


ビーフスープ ¥300

ライス ¥300

ガーリックライス ¥580

パンの盛り合わせ ¥580

★本日のタルト  ¥500

★ガトーショコラ  ¥500

★ベイクドチーズケーキ  ¥500

★自家製チョコレートのソルヴェ ¥580

★なめらかプリン  ¥500

★バニラのアイスクリーム ¥500